80 g de boeuf émincé
1 rondelle de gingembre frais
40 g de pois mange-tout (ou poireau, carotte, etc.)
1 tige d’ oignon frais
1 petit morceau d’ail
1 c à c s d’huile d’arachide
4 c à c de bouillon de boeuf (40 ml)
2 c à c de sauce d’huîtres
sel
1/2 c à c de maïzena
1. Peler et couper finement le gingembre. Hâcher l’ail.
2. Couper de biais les pois-mange-tout et les tiges d’oignon.
3. Chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir la viande, le gingembre et l’ail 1-2 min en remuant. Retirer de la poêle.
4. Mélanger la maïzena au bouillon froid.
5. Dans la même poêle, faire revenir oignon et pois mange-tout
